|
|
Koolraap Koekenpan Husseltje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 koolraapknol
30 gr. boter of margarine
2 el. Zaanse mosterd
2 el. honing
2 el. appelazijn
1 dl. bouillon
200 gr. mager rookspek, 2 plakken
handje taugè
bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De koolraap in plakken van 1 cm. snijden, deze schillen en in blokjes snijden. Het rookspek in reepjes snijden en in boter zachtjes bakken. De mosterd met de honing, azijn en de bouillon erbij roeren.
De koolraapblokjes toevoegen en met het deksel op de koekenpan in 20 min. gaarstoven.
Tot slot de gewassen taugè erdoor scheppen en geknipte bieslook erover strooien.
|
|
|